Willkommen im 1. Bio-Berggasthof in Sachsen
REGIONAL - SAISONAL - ANDERS

Gelebte Nachhaltigkeit 

Schon seit 2001 wird Nachhaltigkeit auf dem Beckenberg gelebt. So reden wir nicht nur über den Atomausstieg, sondern setzen diesen dank Ökostrom aktiv seit 01.03.2008 um.

 

Einige Beispiele aus unserer Nachhaltigkeitsarbeit:

    - Bio-zertifiziert seit Oktober 2013 (aktuelles Bio-Zertifikat)

     - Einsatz von 100% atomfreiem Strom

     - voranige Verarbeitung des ganzen Schlachtkörpers (nicht nur Filetstücke)

     - wasserlose Urinalen - um den Wasservorrat weltweit zu schonen 

     - Bezug von regionalen Rohstoffen für kurze Transportwege und regionales Wachstum  

     - Fischprodukte aus der Lausitz u.a. in Bio-Qualität um die Überfischung weltweit zu stoppen 

     - 100 % Verwendung von regionalen Bio-Eier

     - Verwendung von Nudeln aus Bio-Hartweizen, sortenreinem Gemüse, damit die pflanzliche Artenvielfalt erhalten bleibt 

     - ausschließliche Verwendung von fair gehandeltem Bio-Kaffee, Bio-Tee und Bio-Kakao, um den Lebensunterhalt in den Entwicklungsländern zu verbessern 

     - Weine aus deutschen ökologischem Anbau 

    - Einsatz einer Co2-neutralen Verbrennung von heimischem Holz (Heizung) inkl. Pufferspeicher 

     - Einsatz von LED-Lichttechnik 

     - verantwortungsvoller Umgang mit Reinigungs- und Desinfektionsmitteln (vorrangig ökologisch), um die Umwelt zu schonen 

     - vorrangige Verwendung von Mehrweg-Verpackungen (Joghurt, Essig, plastikfreie Flaschen) und Mülltrennen sind für uns eine Selbstverständlichkeit

    - und vieles weitere mehr...

gelebtes soziales Engagement:

     - Bezug von Pflanzen aus den Zittauer Werkstätten e.V. - Lebenshilfewerk

     - Mitglied im Slow Food Convivium Lausitz

     - Schulpartnerschaft mit der Andert-Oberschule Ebersbach-Neugersdorf (Infos unter den #gastromachtspass)

     - Unterstützung und Mitarbeit in der Ortswehr Eibau und Katastrophenschutz Löschwasserversorgung LK Görlitz 

    - Unterstützung der Homepages holzwurm-mario.de und feuerwehr-eibau.de